■うなぎのぼり〜UNAGIN.COM

「うなぎのぼり」管理者の”ゆぽんた”でございます。
古くからこの国で食べられている鰻。昔は丸焼きにして塩で食べていたとか・・・醤油などの調味料が登場してから酒と合わせたタレが登場し現在の蒲焼のスタイルになったようだ。現在ではスーパーマーケットでも牛丼チェーン店でも見ることは簡単なのですが、うなぎという魚のことについては知らなかったり、なぜ魚屋では生のうなぎを売っていないのかとか・・・、関東と関西では裂き方や調理の方法が違うのか、天然ウナギってどうなの？とか・・・・なんでこんなに高価なのかとか・・・・。そんな鰻の不思議な魅力にはまっているところでございます。
うなぎが大好きな方、お時間がございましたら、ぜひ覗いて行ってくださいます。ご意見ご感想、お勧めのお店やうなぎの食べ方など是非教えてくださいませ。
うなぎの好みは、蒸さない関西風ウナギが好きなようです。関東では滅多にお目にかかれません。

ゆぽんた。

WWW を検索 うなぎのぼりサイト内を検索

■うなぎ食べ歩き	■自分流うなぎ
鰻屋、探すとたくさんあるもので、お店によって特徴もいろいろ。鰻食文化推進です。 2009.10.15Update(7軒追加)	自分好みのうな丼を食べるために、自宅で挑戦、いつかは生鰻を炭火でやってみたい。 2009.05.05Update
■他プチグルメ	■うなぎつながり
たまには、鰻以外も・・・。 2009.06.18Update	鰻関連の食品やグッツ。 2009.10.13Update
■うなぎ関係番外	■リンク集
鰻イベントやその他番外。 2009.06.11Update	リンク募集中。 2009.06.25Update