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■うなぎ食べ歩き録
うなぎ・・・初めてうなぎ食べたのは、記憶も定かではない小学生くらいだろうか？たぶん近所のお持ち帰り焼き鳥屋の片隅で売られていた蒲焼だったんじゃないだろうか？その後、年に何度か鰻屋へ出かけることもありましたが、だいたい家の近所で食べるもの、そして高額ですから高級なものというイメージでございましたな。ある日、大阪にいるのお友達の誘いで大阪のうなぎを食べる機会がありまして、うなぎ蒲焼の違いにびっくりしたのがきっかけで、うなぎっていったいなんなんだ？という好奇心で始めたのでございます。
料金が高いから、調理の時間が長いから、と言って、自分が旨いと思う鰻であるとは限らないかもしれません。その土地の文化や店の主人の心意気なんかを感じながら食べるのが、わざわざ外食をする意義なのかもしれません。
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（関東で蒸さない鰻が食べられる情報交換とか、したいなあと思います。）
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